Weihnachtsplätzchen müssen nicht jedes Mal einen ganzen Nachmittag dauern. Besonders praktisch sind Rezepte ohne langes Kühlen, kompliziertes Ausrollen, aufwendige Formen oder mehrstufige Dekoration.
Diese 15 Ideen reichen von Schoko-Orangen-Plätzchen und Kokosmakronen bis zu Nussecken, Kugelkeksen und Schokoladenhäufchen. Einige sind Klassiker, andere helfen, wenn kurzfristig noch etwas für den Plätzchenteller fehlt.
ZEIT SPAREN
Was macht Weihnachtskekse wirklich schnell?
Die meiste Zeit geht oft für Kühlen, Ausrollen, Ausstechen und Dekorieren drauf. Makronen, Kugelkekse, einfache Schnitten und Sorten mit nur einer Schokoladenglasur sparen meist mehr Zeit als ein Rezept mit besonders kurzer Backzeit.
15 schnelle Weihnachtskekse: einfache Rezepte ohne viel Aufwand
Kakao und Orangenschale bringen kräftiges Winteraroma in einen einfachen Teig. Für die schnelle Variante kleine Taler formen, statt jedes Stück einzeln auszustechen.
Kleine Teigkugeln bekommen eine Mulde und etwas Himbeermarmelade, Johannisbeergelee oder Aprikosenkonfitüre. Die festliche Optik entsteht ohne Ausstechen.
Vanillekipferl brauchen etwas Handarbeit beim Formen, kommen aber ohne Ausstecher und aufwendige Dekoration aus. Kleine Kipferl lassen sich zügig hintereinander formen.
Der Klassiker braucht mehr Vorbereitung als Makronen, bleibt aber überschaubar, wenn du den Teig portionsweise ausrollst. Für einen schnellen Backtag am besten mit einfacheren Sorten kombinieren.
Geschmolzene Schokolade mit gerösteten Mandeln und optional Cornflakes oder gehackten Nüssen mischen, kleine Häufchen setzen und fest werden lassen.
13 / 15 · Last Minute
Schoko-Orangen-Häufchen
Dunkle Schokolade mit wenig Orangenschale und Mandeln oder Cornflakes mischen. Portionieren und fest werden lassen, während der Backofen anderweitig belegt ist.
14 / 15 · Ohne Dekoration
Schnelle Schoko-Cookies mit Zimt
Schokoladen-Cookie-Teig mit wenig Zimt als Kugeln aufs Blech setzen. Schokostückchen, Haselnüsse oder Orangenschale können direkt in den Teig.
15 / 15 · Ohne Teig
Bruchschokolade als Last-Minute-Alternative
Geschmolzene Schokolade mit Nüssen, Spekulatius, getrockneter Orange oder Pistazien bestreuen und nach dem Festwerden in Stücke brechen.
Bereite zuerst einen Mürbeteig vor. Während er kühlt, machst du Kokosmakronen. Danach folgen Butterplätzchen; während die Bleche abkühlen, kann Bruchschokolade fest werden. So entstehen mehrere Sorten ohne unnötige Wartezeit.
Kekse vollständig auskühlen lassen und weiche, knusprige oder stark gefüllte Sorten getrennt luftdicht lagern.
